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管式杀菌机的工作原理介绍

点击次数:978  发布时间:2019-01-17
  可用来对各种乳品、果汁、饮料、糖浆、酱油、酒类、醋类、药液进行热处理,设备主要由蒸汽系统、物料系统、热水系统、冷却系统等几部分组成。而且各部分已经集中组装在一起,使结果紧凑、占地面积小、易于运输和安装。
 
  管式杀菌机特点
 
  配有人机操作界面,操作简便: 自动化程度高:整个系统控制采用 半自动或全自动PLC 及触摸屏界面操作,人机界面简单易懂,只需按动启动按纽,设备的CIP清洗、设备自动杀菌到物料(奶)杀菌整个过程实现全自动控制。不需其他辅助操作。
 
  物料管内壁采用先进技术抛光Ra<0.4u,管道焊接采用自动焊,管道设计全部附合卫生级流程中无任何死角,清洗彻底。设备可全程实现自动杀菌,能确保系统无菌性。
 
  管式杀菌机原理
 
  在一定温度范围内,温度越低,细菌繁殖越慢;温度适中,繁殖越快。但温度太高,细菌就会死亡。不过不同的细菌有不同的适生长温度和耐热、耐冷能力。巴氏消毒其实就是利用病原体不是很耐热的特点,用适当的温度和保温时间处理,将其全部杀灭。
 
  这种严格的加工工艺和设备的处理方法有效地防止了食品的二次污染,大大延长了产品的保质期。工艺优选采用直列套管式换热器杀菌系统,因其在较高蒸汽压力及超高温状态下所具备的可靠工作性能,尤其连续工作时间可长达十多个小时,从而获得了比板式杀菌系统更为广泛的应用。
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